ファクトリーブレンド No.88 (ビターブレンド)

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当店人気No.1ブレンドです。迷ったらまずはこちらをお試しください。

職人が吟味したスペシャルティコーヒーのみをふんだんにブレンドし、ジャーマンローストで煎りあげた硬派な深煎りタイプです。

酸味がなく、コーヒー本来のもつ「甘味とコク」を最大限に引き出したほろにが大人の味で、チョコレート系スイーツとの相性抜群。ぜひ洋菓子と一緒にお召し上がりくださいませ。

1988年の大森店創業以来、変わらぬ美味しさをまごころこめてお届けします。


*この商品はレギュラーコーヒーです。お好みの抽出器具で抽出してお召し上がりください。

簡単便利!ファクトリーブレンドNo88のドリップバッグ版はこちら>>
ファクトリーブレンド No.88 (ビターブレンド)
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お客様レビュー

  • ナマステ
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    とてもうまいコーヒーです!ありがとう!
  • はまちゃん
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    とにかく香りがとてもいい。ブラックで飲んでも甘さを感じる。
  • 珈琲博士
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    苦みとは違う、ボディや重厚感がしっかり楽しめる。甘味すら感じる。こういうコーヒーは最近少なくなったように思う。

商品説明


 


おかげさまでサンパウロコーヒーの直火焙煎

40年以上ご支持いただいております!

ありがとうございます!!!!



ところで、長年みなさまにご愛顧いただいている
直火焙煎って、こんな焙煎なんです。

↓ ↓ ↓

焙煎には、「熱風式」「半熱風式」「直火式」などいろいろなタイプがあります。



熱風式と半熱風式が、「別の場所でおこした熱を豆のドラムに伝える」のに対して、直火は豆をいれるドラムそのものに無数の小さな穴があいており、直接炎が作用します。直火は他のどの焙煎よりも「炎と豆の距離が近い」のが第一の特徴です。

また炎のカロリーが直接豆に伝わること、遠赤外線効果が得られること、チャフ(豆の薄皮)が焙煎機内で焼け落ちる、なども直火の特徴です。

焼き魚に例えると、「フライパンで焼く魚」と「網でグリルする焼き魚」の違いでしょうか。

当店の焼き方の基本は右の直火のイメージになります ↑↑↑
直火は煙による燻製感も得られるため、独特のスモーク感があり、好きな人にはたまらない香ばしさです!!

コーヒー豆も、直火で焼くと独特のスモーキーさが感じられます。
また熱風式と比べると、味にメリハリがある、味づくりの個性をだしやすい、味がワイルド、などの特徴があります。

なのでサンパウロコーヒーが直火焙煎で創り出すコーヒー豆は、

ここでしか買えない味なんです!!!



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