ポーションコーヒー微糖が本州送料無料でポイント10倍還元!セール中

メルマガ登録

会員登録すると代引手数料無料★


直近1ヶ月のお買い物額税込7,000円以上を維持すると「おとくい様会員」に自動的になります。


2017年 12月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
今日
 
 
 
 
 
   

楽天ペイ

 

トップ > スペシャルティ珈琲 > グアテマラ SHB エルインフェルト農園

グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園
グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園 グアテマラ SHB エルインフェルト農園
グアテマラ SHB エルインフェルト農園
拡大画像

グアテマラ SHB エルインフェルト農園

グアテマラ、ウエウエテナンゴ地区の秀逸なコーヒー農園、エルインフェルトです。チョコレートや赤ワインを連想させる上質なコクと舌触りでリピーターも大勢いらっしゃいます。サンパウロコーヒーでは直火の特性と照らし合わせて、やや深煎り(シティロースト)に仕上げることでチョコレート感を強く訴求しております。何度かエルインフェルトの農園主ご夫妻が当社に遊びにいらっしゃいました。

・生産国:グアテマラ ウエウエテナンゴ
・農 園:エルインフェルト農園
・規 格:SHB
・品 種:ブルボン
・精選方法:フリーウォッシュド
・標 高:約1500m
・焙 煎:直火焙煎 シティロースト
・最終加工地:東京

【味の5段階評価】  香り:★★★★★  コク:★★★★★
 酸み:★★・・・  苦み:★★・・・  甘み:★★★★・

 カップ評価:ビターチョコレート,赤ワイン,ナッツ,シトリック,ラウンドマウスフィール,

まとめ買い割引対象商品(購入量オプションをご覧ください)
※3000gでご購入の場合、1枚のパッケージにまとめて一括充填になります。
※粉の挽き具合を細かくご指定される方は【ご購入手続きへ進む】のあとの【送付先の情報入力】画面最下部の【備考欄】に記入してください。ご指定がない場合は通常のドリップやコーヒーメーカーに最適な中細挽きでお届けします。
生豆でのご注文は3kgより別途お見積りします。お問い合わせフォームよりご連絡ください。
商品コード : SCFPC005
価格 : 円 (税込円)
ポイント : 20
数量
 

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ



中南米グアテマラのエルインフェルト農園主は、アルトゥーロ・アギーレ・エスコバル氏。開拓者から3代にわたり農園経営を続けてきました。農園はレインフォレストアライアンスの認証を取得し、近年は様々な品種改良にも努めています。グアテマラのカップ・オブ・エクセレンスでは毎年上位にランクインしています。



コーヒー焙煎士の手
エルインフェルト農園ではパカマラやブルボン、ゲイシャなど様々なコーヒー品種を栽培しています。そのどれもが秀逸なフレーバーを有していますが、このページで購入いただけるのはブルボンです。水洗式コーヒーらしいキレ味でありながら、強いナッツ感やチョコレート感をお楽しみいただけます。

直火焙煎機当サンパウロコーヒーの焙煎機は、ぶ厚い鉄鋼の直火焙煎機です。カフェや通販によくある薄い小型の焙煎機では出せないしっかりしたうまみが引き出せます。また大手コーヒー企業が使うオートメーションの熱風焙煎機とも違う、独特の味の世界観があります。操作には熟練度を要しますが、むかしながらの焙煎技術で職人が毎日焙煎しております。

コーヒーは農産物ですので、輸入生豆のロットや焙煎する季節により、微妙に味が変化しています。プロの料理人が季節の素材に合わせて調理法に微妙な変化をくわえるように、コーヒー職人もまた、風味を一定にするために焙煎を微妙に変化させる必要があるのです。


 

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
 
 
氏名内容評点日付
 
かつ価格的にとてもコスパよい。フレーバーが注目される時代にな...2017/10/30