おかげさまで40周年直火焙煎のサンパウロコーヒー

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Sao Paulo Coffee

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トップ > ブレンド（アラビカ100％） > ブルーマウンテン No.1 ブレンド

ブルーマウンテン No.1 ブレンド

新豆（ニュークロップ）のブルーマウンテンNo.1を使用したブルーマウンテンブレンドです。往年の人気コーヒーの織りなす極上のバランスと芳醇な香りは健在です。食卓にぜいたくなひとときをお届けします。

日本人にはなじみ深いブルーマウンテン。中米カリブ海に浮かぶ島で親日国ジャマイカの「ブルーマウンテン地区」で収穫された豆だけにその呼び名は与えられます。またその中にもいくつかの等級があり、このブレンドに使用されるブルーマウンテンは、最高等級にあたる「No.1等級豆」だけを使用しています。

商品コード : BL01

価格 : 円 (税込円)

ポイント : 12

数量

当店のブルーマウンテンNo.1ブレンドは、ジャマイカのブルーマウンテン地区で収穫されるブルーマウンテンの中でも、同国規格最高グレードの「No.1」を使用。「最高のバランス」ともいわれるブルーマウンテンの魅力を損なうことなく、お求めやすい価格にできるよう、焙煎職人が試行錯誤して生まれたブレンドコーヒーです。
また常に最新の収穫（ニュークロップ。新豆）のブルーマウンテンを使用しています。またそれを支えるほかの配合の豆も、マイルドテイストのコロンビア・ウィラを中心に、ブルーマウンテンのバランスをしっかり支えるようにブレンドされています。

ブルーマウンテンブレンドの良さは、なんといってもその芳醇な香りとマイルドなバランス。その良さを損なわぬよう、微妙なさじ加減の焼き具合となっています。

＊　＊　＊

おかげさまでサンパウロコーヒーの直火焙煎は

40年以上ご支持いただいております！

ありがとうございます！！！！

ところで、長年みなさまにご愛顧いただいている
直火焙煎って、こんな焙煎なんです。

↓　↓　↓

焙煎には、「熱風式」「半熱風式」「直火式」などいろいろなタイプがあります。

熱風式と半熱風式が、「別の場所でおこした熱を豆のドラムに伝える」のに対して、直火は豆をいれるドラムそのものに無数の小さな穴があいており、直接炎が作用します。直火は他のどの焙煎よりも「炎と豆の距離が近い」のが第一の特徴です。

また炎のカロリーが直接豆に伝わること、遠赤外線効果が得られること、チャフ（豆の薄皮）が焙煎機内で焼け落ちる、なども直火の特徴です。

焼き魚に例えると、「フライパンで焼く魚」と「網でグリルする焼き魚」の違いでしょうか。

当店の焼き方の基本は右の直火のイメージになります ↑↑↑
直火は煙による燻製感も得られるため、独特のスモーク感があり、好きな人にはたまらない香ばしさです！！

コーヒー豆も、直火で焼くと独特のスモーキーさが感じられます。
また熱風式と比べると、味にメリハリがある、味づくりの個性をだしやすい、味がワイルド、などの特徴があります。

なのでサンパウロコーヒーが直火焙煎で創り出すコーヒー豆は、
ここでしか買えない味なんです！！！