|よくある質問メルマガ登録無料カタログとFAX注文用紙のご請求


                                                   


 


 


 


 


無料カタログ配布中♪

 


 


 

閲覧履歴

営業日カレンダー

2021年 12月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
今日
2022年 01月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
メルマガ登録
 

トップ > スペシャルティ > ケニア ワチュリ AB 200g

ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g
ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g ケニア ワチュリ AB 200g
ケニア ワチュリ AB 200g
拡大画像

ケニア ワチュリ AB 200g

●200g販売はこちら(2個以上で10%オフ)>>
●800g販売はこちら(常時20%オフ)>>
●3kg販売はこちら(常時30%オフ)>>

※こちらのページは200g単位の販売です。同じコーヒーを2個以上同時にお会計で1個当たり10%オフになります。




ワチュリ ファクトリーのあるニエリ地区はケニア中央に位置し、ケニア山のふもと1500mの高地で主に周辺の小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。副産物としてバナナ、トウモロコシ、マカダミアナッツ等も生産しています。1967年に地元のテトゥ組合社会の傘下ファクトリーとして設立され、2000年に現在のワチュリ生産組合として独立しました。プロセスは各生産者が収穫後、同日中にウェットミルに搬入し、品質レベルを高く維持させる為に完熟チェリーのみを手選別し、パルピング&伝統的自然発酵によるミューシレージ除去、ソーキングを経て、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され仕上げられます。適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特のジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。

・生産国:ケニア
・精選所:ワチュリ ファクトリー
・品 種:SL28, Ruiru11, Batian
・精選方法:フ−リーウォッシュド
・標 高:約1,677m
・焙 煎:直火焙煎 ハイロースト
・最終加工地:東京

 【カップ評価】カシス、グレープフルーツ、ジューシーMF、チョコレート
  カシスを思わせる甘酸っぱくジューシーなボディで、チョコレートのようなアフターテイスト。
価格 : 円 (税込円)
200g
ポイント : 11
数量
 

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ



ワチュリ ファクトリーのあるニエリ地区はケニア中央に位置し、ケニア山のふもと1500mの高地で主に周辺の小生産者からもたらされるコーヒーの生産処理を行っています。副産物としてバナナ、トウモロコシ、マカダミアナッツ等も生産しています。



コーヒー焙煎士の手1967年に地元のテトゥ組合社会の傘下ファクトリーとして設立され、2000年に現在のワチュリ生産組合として独立しました。プロセスは各生産者が収穫後、同日中にウェットミルに搬入し、品質レベルを高く維持させる為に完熟チェリーのみを手選別し、パルピング&伝統的自然発酵によるミューシレージ除去、ソーキングを経て、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され仕上げられます。適切な生産処理を行う事で、ニエリ地区独特のジューシーで明るい酸を持ったコーヒーを生み出しています。


直火焙煎機当サンパウロコーヒーの焙煎機は、ぶ厚い鉄鋼の直火焙煎機です。カフェや通販によくある薄い小型の焙煎機では出せないしっかりしたうまみが引き出せます。また大手コーヒー企業が使うオートメーションの熱風焙煎機とも違う、独特の味の世界観があります。操作には熟練度を要しますが、むかしながらの焙煎技術で職人が毎日焙煎しております。

コーヒーは農産物ですので、輸入生豆のロットや焙煎する季節により、微妙に味が変化しています。プロの料理人が季節の素材に合わせて調理法に微妙な変化をくわえるように、コーヒー職人もまた、風味を一定にするために焙煎を微妙に変化させる必要があるのです。


 

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

こちらもおすすめ(アフリカのコーヒー)

キリマンジャロ AA アビブ農園200g

キリマンジャロ AA アビブ農園200g

200g

790円 (税込853円)

エチオピア イルガチェフェ 水洗式 Grade-1  200g

エチオピア イルガチェフェ 水洗式 Grade-1 200g

200g

1,054円 (税込1,138円)

エチオピア イルガチェフェ コチャレ 天日乾燥 Grade-1  200g

エチオピア イルガチェフェ コチャレ 天日乾燥 Grade-1 200g

200g

1,054円 (税込1,138円)

イエメン モカマタリ200g

イエメン モカマタリ200g

200g

1,252円 (税込1,352円)


 

【【公式直販】SAO PAULO COFFEE】saopaulocoffee.com
株式会社サンパウロコーヒー  
東京都品川区南大井3-20-1-5-103 03-3765-5870
Copyright (c) 【公式直販】SAO PAULO COFFEE all rights reserved.