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全国送料無料!ポストへお届けカフェインレスコーヒー便 140gx2個

サンパウロコーヒーのカフェインレスコーヒーを全国送料無料でお届けするサービスです。140g×2個お届けします。コーヒーの種類は、カゴボタンの近くにあるプルダウンより2種類お選びください。

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選択できるコーヒー

深い味わいのカフェインレス珈琲

まろやかな味わいのカフェインレス珈琲


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注文時のご注意

・こちらの商品は納品日の指定ができません。注文後1〜2営業日で発送します。通常は発送後の翌日〜3日以内にポストへ投函されます。

・ご自宅のポストへ投函しますので、カギのかかるポストのないお客様は、紛失を避けるため、ご利用をおすすめいたしません。

・お届けはゆうパケットまたはネコポスです。荷物の追跡ができます。発送完了時に伝票番号をメールでお知らせいたします。

・代引きはできません。

・ギフト包装・のしはできません。

・粉の挽き具合を指定される場合は、注文画面下部の「備考欄」にご記入ください。特に指定がない場合はドリップやコーヒーメーカー用の中細挽きでお届けします。

・「コーヒー便」以外の商品と一緒にご注文されたときは、同梱させていただくことがございます。ご了承くださいませ。

 
価格 : 円 (税込円)
140g×2個
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サンパウロコーヒーのカフェインレスコーヒーは、

メキシコの最高峰、
ピコデオリサバの天然水でカフェイン除去しています!


ピコデオリサバは世界中からトレイラーやアイスクライマーが訪れる5,600m級の活火山!
険しい自然に磨かれた天然水はとても冷たく澄んでいます。


この清水を使ってメキシコ国内でカフェイン除去。
方式はスイスウォーターとほぼ同じ「マウンテンウォーター方式」です。
技術はほぼ同じですが天然水を使用した場合に「マウンテンウォーター方式」と呼び名が変わります。

薬品を一切使用せず、コーヒー生豆由来のカフェイン水溶液で処理しますので、
自然なコーヒー感がしっかり残ります。


▲デカフェ処理の図。
,呂犬瓩縫魁璽辧疾呼Δ鯏形蛙紊愿蠧して可溶性の成分を水へ溶けださせます。
△修凌緲榔佞鬟侫ルターに通し、カフェインだけ除去します。
カフェインだけなくなった水溶液にふたたび生豆を漬けると再び可溶性成分が生豆に戻ります。
この工程を繰り返すことでカフェインだけが除去されていきます。

マウンテンウォーター方式は、スイスウォーター式よりも香味が優れているともいわれます。
有機JAS、レインフォレスト、フェアトレードの各種認証も取得している処理施設で、
月間約700トンものカフェイン除去を行っています!

カフェイン除去率は、生豆時で約99%です。
しかし焙煎するとカフェイン含有量はあまり変わらないまま質量が熱変化しますので、
理論的には焙煎時で97%以上カットになります。


▲デカフェコーヒーのビフォーアフター。
両方ともグアテマラSHBで、左がデカフェ処理前。右がデカフェ処理後です。
色が全然違いますね!

サンパウロコーヒーはこれらのデカフェ豆を輸入して、
独自に調合し直火で焙煎!
多くの失敗を重ねたうえでの現在の味わいにたどり着いています。



薬品くささもなく、自然な味わいのサンパウロコーヒーのデカフェコーヒー。
ぜひお楽しみください!

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