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夏は水出しで楽しめるダンクコーヒー》
　


　


　


　

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Sao Paulo Coffee

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トップ > ブレンド（アラビカ100％） > ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド）

ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド） ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド）
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ファクトリーブレンド No.88 （ビターブレンド）

当店人気No.1ブレンドです。迷ったらまずはこちらをお試しください。

職人が吟味したスペシャルティコーヒーのみをふんだんにブレンドし、ジャーマンローストで煎りあげた硬派な深煎りタイプです。

酸味がなく、コーヒー本来のもつ「甘味とコク」を最大限に引き出したほろにが大人の味で、チョコレート系スイーツとの相性抜群。ぜひ洋菓子と一緒にお召し上がりくださいませ。

1988年の大森店創業以来、変わらぬ美味しさをまごころこめてお届けします。

【味の５段階評価】　　香り：★★★★★　　コク：★★★★★
　酸み：★・・・・　　苦み：★★★・・　　甘み：★★★★・

＊この商品はレギュラーコーヒーです。お好みの抽出器具で抽出してお召し上がりください。

 
商品コード : SCFBC009
価格 : 円 (税込円)
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ファクトリーブレンドNo.88 は、1988年8月にコーヒーファクトリー大森店が誕生して以来、ロングセラーを続けるブレンドコーヒーです。 お店の看板ブレンドづくりとして幾度となくテストを繰り返したすえ、焙煎職人が自身のヨーロッパでのコーヒー修行体験を活かして作り上げました。そのため古き良きコーヒーの時代をおもわせるヨーロピアンテイストの「ジャーマンロースト」で煎り上げております。

アラビカ豆１００％使用は当たりまえ。このファクトリーブレンドNo.88 はカッピングで高得点の評価を得たスペシャルティコーヒーのみを１００％使用し、各豆の個性がもつ複雑なフレーバーをひとつの完成品としてまとめあげています。時代や相場の変遷とともに原料の見直しは何度か行ってきたものの、ブレンドコーヒーの使命である「味の安定化」のために、味わい深い甘みとコクはずっと変えていません。

ところで、薄いIHプレートで焼いたお肉と、高級鉄板焼き店のぶ厚い鉄板で焼いたお肉、どちらがおいしいでしょうか？この問いかけはコーヒーの世界にも当てはまります。

当店のコーヒーは、大手メーカーのコンピュータ制御の熱風焙煎機や、カフェや通販によくある薄く小さい焙煎機ではなく、ぶ厚い鉄鋼の直火釜で、職人がコーヒー豆をさわって、見つめて、感じながら愛情こめて焙煎しています。

え、だからなんだって？
こたえは、味わって感じてみてください。

さて、ファクトリーブレンドNo.88 はやや深煎りのジャーマンロースト。豆の個性を活かすか殺すかが問われるむずかしい煎り加減。まさに職人の感性が問われる絶妙なタイミングで仕上げています。




開封したらまずは香りをお楽しみください。

まずはブラックでひとくち。そのあとはお好みでミルクやシュガーをいれて変化を堪能しながら、スイーツをほおばってください。スイーツはチョコレート系や濃厚な洋菓子がオススメ。

コーヒーとお菓子がお互いに呼応しながら喉もとを熱く過ぎ去っていきます。

使用している素材が良いので冷めても酸味が出ず、最後のひとくちまでおいしくお召し上がりいただけることと思います。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
珈琲博士苦みとは違う、ボディや重厚感がしっかり楽しめる。甘味すら...★★★★★2017/11/18
 
しゅんわがやはずっとこのコーヒー。パッケージが新しくなってとて...★★★★★2017/10/30
 
ぴちゃまま酸味がなくて濃厚！夫もわたしも大すきで〜〜〜す★★★★★2017/10/28
 
はっちゃんサンパウロさんといえばやっぱりこのコーヒーかな。もう何年...★★★★★2017/07/18

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